PATISSERIE

Bonjour, aujourd’hui je vous propose la recette de petit  beurre cœur message, en ce moment je fais beaucoup de biscuit, mais c’est par ce que mon fils adore travailler la pâte, il peut y plongé ces petites mimines  et malaxé comme il le souhaite, d’ailleurs il m’as dit qu’il adoré touché la farine et que s’était tout doux, et moi j’adore le regarder faire, il a l’impression d’être une grand personne et je vois une grande fierté dans ces yeux, et puis il est heureux de montré le résultat final à son papa , c’est que du bonheur :

Ingrédients :

200g de farine

80g de beurre

80g de sucre en poudre

½ cuillère à café de levure chimique

5cl de lait

200g de chocolat noir (60%)

Faites fondre le beurre avec le sucre et le lait laissez refroidir.

Versez la farine et la levure dans un saladier, puis faites un puis, versez le mélange lait-beurre-sucre puis laissez votre enfant pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle mais homogène, formez une boule et laissez posez au réfrigérateur pendant 2heures.

Farinez un plan de travail puis commencez à étaler la pâte jusqu’à 5 à 6 mm d’épaisseur, détaillez à l’aide d’un emporte pièces aux formes que vous souhaitez, puis déposez les dans une plaque chemisé d’un papier cuisson, mettez au frais 30min vous pouvez ensuite ecrire vos méssage. Préchauffez le four à 180°C et laissez cuire pendant 8 à 10 min.

Laissez les biscuits bien refroidir.

Faites fondre au bain marie le chocolat noir, puis trempez une face d’un biscuit dans le chocolat( sans trop les plonger) puis retirez l’excédent avec une spatule de façon à ce qu’il ait une fine couche de chocolat, recommencez jusqu’à ce que tous les biscuits soit nappé, et réservez au frais, une fois le chocolat durci, vous pouvez les conservez 1 semaine dans une boite hermétique.