PATISSERIE

Bonjour, voici une recette de crumble à faire sans four. Il y a quelque jours, nous sommes parti en vacances, et dans l’appartement ou l’on était, il ni avais pas de four. J’avais envie de mangé un bon petit crumble, et j’ai donc décidé de le faire à la poêle, j’ai donc cherché par ci, par là et toutes les recettes se ressemblaient, j’ai donc  fait comme d’habitude, et je dois vous avouez que le résultat est bluffant, c’est beaucoup plus croquant et  caramélisé qu’au four, et c’est décider, je ne le ferais que comme ça désormais. Avec cette recette, j’ai fait caramélisé des de pommes et des kiwis, que j’ai mis au fond d’un verre avec le crumble par-dessus, mais vous pouvez également ne mettre que des fruits crue. Voici ma recette :

150g de farine

150g de beurre pommade

150g de poudre d’amande

150g de sucre

2g de sel

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre pommade, et frotter du bout des doigts jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Faites chauffer une poêle antiadhésive. Parsemez la poêle de petit morceau de pâte puis mélangez à la spatule jusqu’à ce qu’elle prenne une belle coloration doré, puis versez dans un plat et laissez refroidir. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.