PATISSERIE et CUISINE IMAGINAIRE

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette avec mon partenaire Mon Fournil. Il y a quelque temps j’ai reçu des produits à tester. Et avec les graines d’épeautre, j’ai fait un porridge avec du miel, des fruits sec et des myrtilles. D’habitude je le fais avec des flocons d’avoine, mais j’avais envie de changer, j’en ai déjà fait avec du blé, et je me suis dit pourquoi pas avec de l’épeautre, en plus c’est une recette simple, facile à faire,  on prend un peu plus de temps à cuire mais au final on se régale :

Ingrédients :

400 gr d’épeautre farro Mon Fournil

1 litre de lait

1 cuillère à soupe de 4 épices

2 bâtons de cannelle (ou 1 cuillère à café en poudre)

3 cuillères à soupe de miel crémeux

Des amandes, des noisettes, des noix et des pignons torréfier (1 sachet de chaque environ 150g).

2 barquettes de myrtilles

Versez dans une casserole un litre de lait, puis laissez bouillir, ajoutez les graines d’épeautre Mon Fourni, faites cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que l’épeautre soit d’une consistance crémeuse. En fin de cuisson, ajoutez le miel cuillère par cuillère. (Vous pouvez ainsi doser comme vous le souhaitez son taux de sucre.) Versez le tout dans un saladier puis ajoutez les fruits secs et les myrtilles comme vous le souhaitez.

A dégustez tiède le matin au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.