CUISINE

Aujourd’hui je vous propose une recette de tian aux légumes, je n’en avais jamais fait auparavant et j’ai trouvé ça trop bon ! Facile, rapide à faire mais surtout délicieux pour ceux qui aiment les légumes ce qui est notre cas :-) à part pour le petit déjeuné, nous ne faisons pas un repas sans légumes, et je vais faire un peu plus souvent de tian. Bon il existe beaucoup de variante, donc voici la mienne avec mon partenaire Moulin CastelaS.

Ingrédients : 250g de coulis de tomate

                        Sel, poivre et marjolaine

                        2 courgettes

                        1 grosse tomate

                        1 aubergine

                        1 gros oignon

                       25gd’huile d’olive à l’ail  du moulin de CastelaS

Commencez par lavez tous vos légumes, puis coupez en rondelles très fine les courgettes.

Coupez l’aubergine en deux dans ça longueur, puis coupez en fine tranche, faite de même pour l’oignon et la tomate.

Dans un plat à pizza, versez le coulis de tomate et étalez le, assaisonnez en sel, poivre et marjolaine.

Puis disposez vos légumes sur le coulis de tomate comme une rosace, en les superposant et en alternant les couches, courgette, aubergine, oignon, tomate. Assaisonnez en sel et poivre et enfournez dans un four préalablement chauffé à 150°C pendant 40min.

Une fois sortie du four, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive à l’ail du Moulin de CastelaS