CUISINE

Voici une recette simple et facile à réaliser, des champignons avec oeuf de caille en cocotte peut être servis en entrée ou en apéro ou même un plateau repas, voici la recette :

Ingrédients : 18 gros champignons de paris

                     18 œufs de caille

                      5 tranches de bacon

                      Sel, poivre, crème fraîche épaisse

Commencez par éplucher vos champignons (cela évite de les laver et qu’il se gorge d’eau) enlevez entièrement les pieds (vous pouvez les garder pour en faire un velouté) puis hachez finement le bacon. Déposez quelque morceau de bacon dans les champignons, ajoutez les œufs de caille (faites attention en les cassant ils sont fragiles) enfin enfourné à 180°C  pendant 5 petites minutes jusqu'à ce que le blanc soit cuit. Mettez dans un petit bol un peu de crème fraîche épaisse ouis assaisonnez de sel et de poivre. Puis avant de dégustez ajoutez une cuillère à café de crème sur chaque champignon.