PATISSERIE

Voici mon traditionnel pain d’épice que je fais toute les années à noël

Voici ma recette du pain d’épice

Ingrédient pour le mélange d'épice:

3 cuil à café de cannelle en poudre

1cuil à café de clou de girofle en poudre

1 cuil à café de noix de muscade en poudre

1 cuil à café de cardamome en poudre

2 cuil à café d'anis en poudre

2 cuil à café de fenouille en poudre

2 cuil à café de coriandre en poudre

2 cuil à café de gingembre en poudre

sel poivre

Ingrédients pour la pâte:

250g de miel (châtaignier) ou un autre

250g de farine

100g de sucre en poudre

1 demi sachet de levure

1 sachet de sucre vanille

2 œufs

100ml de lait tiède

 Versez dans un saladier, la farine,la levure,le sucre, et les épices.

Puis faites chauffer le miel et versez le bien chaud sur la farine etc.. Puis commencez à mélanger a la spatule, puis ajoutez les œufs un à un. Ensuite versez le lait tiède, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte sois bien lisse, versez dans un moule à cake préalablement beurrer. enfournez a 160°C pendant 1h à 1h30 tout dépend de votre four, pour s'assuré de la cuisson,plantez une lame de couteau dans le ventre du pain d'épices elle doit ressortir complètement sèche.