Le kir Lucette

  bonjour, aujourd’hui je vous propose une dernière recette de cocktail avec mon partenaire maeyaert production, je tenais d’ailleurs encore à le remercier pour...

Fondue savoyarde ( 2/3 )

Préparation.frottez l' intérieur du caquelon avec l' aïl.versez le vin blanc et faites chauffer sur feu vif.ajoutez tout le fromage , de la muscade et poivre. r...

Affichettes anciennes

Il fut un temps l'on faisait de la publicité pour le vin... voici 15 affichettes: à voir sans modération!          ...

Tarte aux noix de st Jacques et noisettes - 3/6

Remplacez  par un morceau de beurre.ensuite , déposez  les noix de st jacquesavec  les  grosses  crevettes. remuez......

Darnes de poisson grillées ( 2/3 )

  1. préchauffez votre four th. 6/7   à 200°.lavez et coupez le citron en fines rondelles. 2. dans un plat à gratin, versez le vin blanc, l'eau et le fumet de p...

Cassolette de st Jacques aux champignons (5/6)

Laissez  épaissir  la sauce. disposez  les  coquilles st jacquesdans les  cassolettes. ajoutez  les  champignons......

Moules au Roquefort ( 3/5 )

Nettoyez les moules  et  rincez à l'eau.jetez les  moules  cassées  et  ouvertes.dans une cocotte, versez 50 g de  beurre.faites  suer les échalotes  hachées 5 ...

Gallinas borrachas - Poulet mexicain - ( 4/8 )

Tranchez  le  chorizo après avoir  enlevé  la  peau.coupez  le  jambon  en  petites  lanières......

Gâteaux au vin blanc

Temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 20 minutes   ingrédients :   - 1 verre de vin blanc - 1 verre d’huile - 1 verre de sucre - de la farine - d...

Saumonette Provencale

Ingrédients : pour 6 pers : -1,5 kg de saumonette - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1 brique (25cl) de coulis de tomates - 2 verres de vin blanc ...

Vin de noix

   ingrédients pour 10 litres:   7 l de vin rouge 1 l de vin blanc 1 l d'alcool à 90° ou  1 l d'alcool de fruits 1 kg de sucre 60 grosses noix cueillies vers le...

L'oenologie, une passion grandissante chez les français

L'oenologie est un domaine qui passionne de plus en plus les français. attrait pour le produit, le terroir ou encore le prestige de la science ? les français ai...

Bambou

Dans l'égypte ancienne, on sait que la viticulture était très organisée. les fouilles archéologiques ont prouvé que 3 500 ans avant notre ère, la vigne était cu...

Gewurztraminer de Bernard Schwarch, 2007, un bel Alsace !

Cela faisait longtemps que nous n'avions pas fait une critique d'un vin blanc. en ce début d'année, nous dégustons un vin d'alsace, très intéréssant, qui nous a...

Bourgogne Aligoté, Valentin Vignot, 2008

Voici un petit vin sympathique... nous pensons qu'il est bien, aussi, de faire partager nos dégustations de tous les vins agréables même les "pet...

Côtes de Toul, Lelièvre, 2007

Voici un vin d'une toute petite appellation (100 ha environ)du "nord de la france" : un côte de toul, blanc, des vignerons lelièvre, 2007. il faut le ...