cocktail et apéritif

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide à faire, mais vraiment délicieuse, ce sont des briques de sardines au fromage de chèvre. Le chèvre et la sardine se marient parfaitement, ici j’ai pris un fromage frais, mais la prochaine fois je prendrais un fromage qui soit un peu plus fort en goût par ce que ça reste quand même très léger, passons à la recette :

Ingrédients :

1 grosse boîte de sardine à l’huile d’olives

100 g de fromage frais de chèvre (ou fromage frais type st Moret c’est très bon aussi).

sel et poivre

Des feuilles de brick

Commencez par vider l’huile d’olive dans un bol et les sardines dans un autre bol, puis écrasez-les à la fourchette, ajoutez le fromage de chèvre et mélanger.Assaisonnez en sel et poivre à votre goût.

Coupez vos feuilles de brique en bande, à l’aide d’un pinceau badigeonné légèrement la feuille d’huile de la sardine, puis mettez une cuillère à café de farce a 1 cm du bord, puis rabattez un coin de la feuille sur la farce, puis plié en tassant bien de façon à ce que cela fasse un triangle, puis continué jusqu’à la fin de la feuille : voici un petit dessin qui vous expliqueras comment il faut procéder.

Posez les samoussas sur une plaque à pâtisserie, et enfournez dans un four préalablement chauffé à 180 °C et cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Je les passe au four, mais vous pouvez également les faire frire.

À déguster tiède