PATISSERIE

Aujourd’hui je vous propose une recette de quatre quart au fromage blanc, idéal pour le goûter de nos enfants, quoique c’est beaucoup de beurre quand même, j’ai donc décidé de couper et de mettre moitié beurre et moitié fromage blanc, voici la recette :

Ingrédients :

125g d’œufs

125g de farine

125g de sucre

65g de beurre

60g de fromage blanc

1 pincé de sel

Commencez par séparer les blancs des jaunes, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse, ajoutez le beurre et le fromage blanc, puis incorporez petit à petit la farine tamisé et mélangez jusqu’à obtenir une pate lisse sans grumeau.

Battez les blanc en neige avec une pincé de sel, puis incorporez les au jaunes, mélangez délicatement. Puis beurrez un moule à cake, et versez votre pâte.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 25min, plantez la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit en ressortir sèche.

Laissez refroidir et dégusté avec une bonne pâte à tartiné maison la recette arrivera très prochainement.