CUISINE

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une recette de nouille au tofu sauté aux petits légumes. Cela fait quelques jours que je reçois des commentaires et messages pas très sympas de certaines personnes au sujet de mes recettes à base de viande, et par cette nouvelle recette je veux leur montrer, que contrairement à eux, je suis très ouverte au point de vue alimentation. Je suis omnivore comme tous être humain, je mange de tout, j’adore découvrir de nouvelle saveur, asiatique, orientale, mexicaine etc... Il m’arrive aussi de manger végétarien et même végétalien, j’ai toujours respecté les différences alimentaires de chacun sans porté de jugement, ni culpabiliser ceux qui ne mangent pas comme moi…. Et donc par cette recette je veux dire aux haters qui m’ont envoyé des commentaires ou messages que je n’en ai rien à foutre de ce qu’il pense !!!!! Je fais ce que je veux !!! Je mange ce que je veux !!!! Je mets des recettes que j’aime, et que ceux qui ne sont pas d’accord, n’ont qu’à pas venir voir mon blog !!!! Tout commentaire haineux a été supprimé, car j’ai beau manger de temps en temps de la viande, cela ne me rend pas aussi agressif, aussi méchant et irrespectueux que vous l’avez été avec moi!!!  Donc sans plus tarder voici ma recette :

Ingrédients :

150 g de nouille Soba

1 chou pak choi

1 brocoli

2 carottes

4 branches de ciboule

3 centimètres de curcuma

3 centimètres de gingembre

1 cuillère à soupe de pâte de soja claire fermenté

500 g de tofu que vous pouvez bien évidemment remplacer par du bœuf ou du poulet.

1 filet d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’eau très chaude

Commencez par laver tous les légumes, et éplucher ceux qui doivent l’être. Coupez les feuilles du chou pak choi que vous réservez, coupez les sommités des brocolis, et les carottes en bâtonnets, puis faites les cuire à la vapeur.

Hachez finement la ciboule, le curcuma, le gingembre et les feuilles de chou pak choi.

Dans une poêle ou wok, faites chauffer un filet d’huile d’olive, coupez le tofu en cube, et faites les revenir dans l’huile bien chaude 5 minutes, ajoutez ensuite la ciboule, le gingembre, le curcuma et les feuilles de pak choi, puis faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez les légumes cuits et la pâte de soja claire fermenté dilué avec une cuillère d’eau très chaude, mélangez délicatement quelques instants et réservez.

Dans une eau salée portée à ébullition, faites cuire les nouilles pendant 8 minutes.

Dans une assiette disposez d’abord les nouilles puis mettez par-dessus les légumes et tofu, et voilà, plus qu’a dégusté.