PATISSERIE

Bonjour, ça fait longtemps que j’ai plus posté de recette, mais je n’en ai plus en stock. En faites, quand je fais mes recettes, je ne l’ai met pas de suite, j’attends d’avoir un bon paquet pour pouvoir les mettre au moins une part jour, mais là j’ai épuisé mon stock. J’essaie de faire de nouvelle chose  mais ce n’est pas évident avec un petit bout dans les pattes, il grandit et réclame forcément de plus en plus d’attention, et bien évidement il passe avant tout. Bientôt il ira à l’école, et j’espère pouvoir reprendre une activité professionnelle, je n’aurais pas forcément plus de temps. Mais je continuerais à partager ce que j’aime faire le plus, ma petite popote. 

Voici une recette avec mon partenaireRAGUSA, ce sont des nems au chocolat RAGUSAet banane, j’avais des feuilles de briques et je voulais faire un dessert rapide pour changer, ils sont simple, très rapide à faire. Et j’ai bien fait, car tout le monde a adoré. Voici la recette

Ingrédients pour 20 petits nems :

10 feuilles de brique

2 belles bananes (voir 3)

10 carreaux de chocolat RAGUSA blond caramélisé

Un peu d’huile d’olive (ou beurre fondue)

Coupez la banane en rondelle environ de 5 millimètre.

Coupez les carreaux de chocolat RAGUSA en deux dans le sens de la longueur.

Coupez  les feuilles de brique en deux  (moi j’avais des feuilles ronde)

Déposez a environ 3 cm de l’extrémité deux rondelles de banane et la moitié d’un carreau de chocolat RAGUSA.

Commencez à rouler, lorsque vous avez enroulez les morceaux de banane et le chocolat, rabattez la feuille de brique des deux coté au centre puis continuez de rouler jusqu’à la fin.

Ajoutez au pinceau un peu d’huile d’olive pour fermer, puis posez le nem sur une plaque avec  le rabat  en bas pour éviter qu’il ne s’ouvre à la cuisson.

Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients

Badigeonnez le dessus des nems avec un pinceau, un peu d’huile d’olive, et enfournez au four  préalablement chauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.