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je vais essayer
Par Anonyme, le 25.07.2014

voilà qui met l'eau à la bouche...
Par LadyMilonguera, le 25.07.2014

beau bagel, et bien envie de croquer dedans.http:// cuisineetpatis serie.centerbl og.net
Par cuisineetpatisseri, le 25.07.2014

c'est déja ça, c'est quoi qui te dérrange la? le sucrée salé, ou du fait qui il ai du lard avec du poisson?htt
Par gourmandise-en-fol, le 25.07.2014

là ce que j 'aime c'est le riz aux p'tits pois !! je viens de cuisiner le canard aux abricots et miel un
Par cuisine2jacques, le 25.07.2014

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Date de création : 09.02.2011
Dernière mise à jour : 25.07.2014
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partenaire "Le Prestige Crétois"

Publié le 12/07/2014 à 23:48 par gourmandise-en-folie Tags : le prestige cretois huile d olive blog image centerblog bonne
partenaire "Le Prestige Crétois"

Il y a deux jours, je vous ai présenté mon nouveau partenaire « le prestige crétois » et aujourd’hui j’ai reçu un généreux et magnifique colis de la part de Maria Thalassinaki que je remercie infiniment.

Voici ce que j’ai reçus :

DSC07255.jpg

1 échantillon de sauge

1 échantillon d’infusion de caroube

1 confiture kiwi pomme banane

1 paquet de biscuit sésame huile d’olive

Et un petit bidon d’huile d’olive

N’hésitez pas à visiter son site :  http://www.leprestigecretois.fr/

Sa page facebook : https://www.facebook.com/LePrestigeCretois

Et son blog : http://www.mariaevents.com/

maria-blog.jpg

 

J’ai hâte de vous préparer de bonne petite chose avec ces produits, en attendant allez visitez ces site en  cliquant sur les liens a très vite.



j'ai gagné un concours avec receitas sem fronteira

Publié le 11/07/2014 à 23:54 par gourmandise-en-folie Tags : belle bonjour cadeau concours merci centerblog moi image gif
j'ai gagné un concours avec receitas sem fronteira

Bonjour, il ni a pas longtemps je vous avais parlé du concours du site Receitas sem Fronteiras -Concurso Cultural Desafio do Mestre Cuquinha fev/14: Verão , que j’ai gagné. Aujourd’hui j’ai reçus mon cadeau et je voulais partager mon bonheur avec vous. J’ai reçu un magnifique robot multifonction grâce à ma recette de tarte pina colada, recette que vous trouverez ici. C’est un concours ou il teste nos recettes et peuvent ainsi déterminer les gagnants, rien à voir avec les concours ou il faut racoler le plus de gens pour les faire voter, que je trouve injuste et dévalorisant surtout sans aucun intérêt  donc  voici leur version de ma tarte pina colada, qui est vraiment très belle.torta-pina-colada-1.gif Voilà n’hésitez pas à venir vous inscrire sur leur site receitas sem fronteira et déposer vos recettes.  Un grand MERCI à Mélanie 

J'aimerais creer une rubrique "recette avec le robot multifonctio" dites moi si cela vous intéresse ou pas?

éclaires épicé,confits d'oignon,foie gras, balsamique cacao

Publié le 10/07/2014 à 11:40 par gourmandise-en-folie Tags : la case à vanille gibier foie gras condiment balsamique cacao roman papier
éclaires épicé,confits d'oignon,foie gras, balsamique cacao

Salut les gourmands, voici une petite recette élaborée par papa ours et réalisée par mes petites mains, avec mon partenaire la case à vanille, parfait pour les festivités qui se rapprochent, avec cependant de petites choses à modifier comme le confit d’oignon est de trop , et cette recette serait certainement meilleurs sans, mais même avec cela ça reste quand même très très bon. Alors voici la recette :

 

Mini éclaire 4 épices, confit d’oignon, foie gras, glaçage condiment balsamique au cacao de la case à vanille.

 

 Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 1h

Pour une 50 éclaires

 

INGREDIENTS : 1 pot de foie gras (ou foie gras maison)

 

Confit d’oignon : 2 oignons rouges

                         1 filet d’huile d’olive

                          vin rouge

                         50g de sucre

                          Sel

 

Pâte à choux :   125g d’eau

                          1 pincée de sel

                          1 pincée de sucre

                          50g de beurre

                          75g de farine

                          2 gros œufs

                          1 cuillère à café raz de 4 épices

 

 

Glaçage condiment balsamique cacao :

                          60ml de condiment balsamique au cacaode la case à vanille

                           2 feuilles de gélatine.

 

 

PREPARATION confit d’oignon:

 

Commencez par éplucher et émincer finement vos oignons, puis dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive, et faites revenir vos oignons sans coloration, puis ajoutez une pincée de sel, une fois que les oignons sont translucides, ajoutez le sucre puis le vin. Laissez cuire pendant 30 à 45 min à couvert, une fois les oignons cuits, retirez le couvercle et laissez réduire jusqu'à l’absorption du vin. Laissez ensuite refroidir.

 

PREPARATION pâte à choux au 4 épices :

 

Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le sel, et le beurre en morceaux, puis laissez fondre à feu doux. Hors du feu, versez la farine et les épices, et mélangez à la spatule, remettez sur le feu, et laissez cuire pendant 5 min sans cesser de mélanger à la spatule. Versez la pâte dans un saladier, puis versez un œuf et mélangez, versez l’autre œuf et mélangez de nouveau, la consistance de la pâte doit former un bec d’oiseau lorsque l’on soulève la spatule, si ce n’aest pas le cas, (ce qui peu arriver quand les oeufs sont petits) battez un œuf en omelette et versez le petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulu. Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez votre poche à douille (10mm de diamètre) de pâte à choux.  Dans une plaque à pâtisserie couverte d’un papier sulfurisé, dressez vos éclaires d’environ 6 cm de longueur, assez espacés pour qu’ils ne se collent pas à la cuisson. Laissez cuire environ 15 (20 min tout dépend des fours) laissez votre porte du four légèrement entrouverte à l’aide d’un couteau ou d’un gant, et laissez cuire encore 5 petites minutes, (cela permet d’évacuer la vapeur d’eau et que les choux ne retombent pas) puis laissez refroidir complètement.

 

PREPARATION glaçage condiment balsamique au cacao.

 

Mettez les feuilles à ramollir dans de l’eau froide, Dans une casserole faites chauffer le condiment balsamique de cacao, et ajoutez les feuilles de gélatine. Laissez refroidir jusqu'à ce que le glaçage soit légèrement épais.

 

MONTAGE :

Coupez le haut de tout vos éclaires, puis glacez les petits chapeaux n’hésitez pas à remettre une couche si cela vous semble trop claire et laissez les prendre au frais.

 

Pendant ce temps, garnissez vos éclaires avec en premier une petite couche de confit d’oignon, puis une couche de foie gras. Recouvrez tous vos éclaires de leur petit chapeau. (Prenez votre temps, et soyez délicat car le glaçage risque de coller au doigt)

 

ASTUCES, CONSEILS ET/OU IDEES ACCOMPAGNEMENTS : il est préférable de faire le confit un jour avant. N’utilisez jamais de fouet pour votre pâte a choux. Vous pouvez remplacer le foie gras par du pâté de gibier.

nouveau partenaire le Préstige Crétois

Publié le 08/07/2014 à 22:50 par gourmandise-en-folie Tags : prestige cretois blog extra image centerblog vie monde chez roman france femme mode création internet cadeaux
nouveau partenaire le Préstige Crétois

Je vous présente mon nouveau partenaire "le préstige crétois

le Préstige Crétois c'est l'importation de produits Crétois-Grecs et commercialisation de ma propre gamme des produits BIO sans gluten par Maria Thalassinaki – Radoux

voici ces produits:

Huile d’olive extra vierge 0.3 - 0.5  / BIO

Huile d’olive extra vierge aromatisée

Tapenades d’olives - Olives

Tomates séchées - Raisins 

Miel de thym, de bruyère, BIO

Aromates - Tisanes - Café

Confitures -  Gâteaux de Crète BIO

Sirop de caroube -Farine sans gluten

Pâtes BIO - Vinaigre balsamique 

Huiles essentielles  BIO

Savons - Crèmes - Produits Aloe Vera BIO

voici une petite interview de Maria:

 Depuis combien de temps (année) est crée votre petite entreprise ?

Mon  projet depuis 2 ans consiste à importer des produits de haute qualité en provenance de Crète. A travers ce projet professionnel, je vais mettre en relation directe les producteurs locaux et les consommateurs Français.

Mon objectif est d’être l’interlocuteur des deux protagonistes (producteur/client) à travers ma démarche commerciale, qui est basée sur l’achat en direct, pas d’intermédiaires. Ainsi, le principe gagnant/gagnant sera respecté. De plus, j’accompagne  ma démarche commerciale, avec la présentation de recettes et mode de vie qui se pratiquent en Crète.

J’envisage dans le trimestre qui suivit, de créer ma propre gamme de produits à base de la caroube de Crète, une gamme des produits sans gluten BIO, certifié par ECOCERT et AFDIAG ‘Association Françaises Des Intolérantes Au Gluten’ .C’est un projet que ça me tient beaucoup au cœur suite les nombreuses demandes de mes clients et une étude du marché positive.

Les résultats attendus : le développement de mon chiffre d’affaires sur l’année 2014 et la création de 1 à 3 emplois, lors de la commercialisation  de ma nouvelle gamme de produits sans gluten.  

- Peut-on trouver vos produits en France ou juste chez vous ?

Je participe aux marchés de Noël & gastronomiques de ma région

J’organise des réunions – dégustations  à domicile

Epicerie Fine & BIO

Restaurants

De plus, je crée des événements locaux en associant des commerçants, des restaurants, des épiceries fines, des boutiques bio, de la région de Flers. Et former les restaurateurs de la région, à la cuisine Crétoise, à travers des plats simples à réaliser à partir de mes produits de haute qualité.

Mon site internet  www.leprestigecretois.fr 

- Pourquoi vous êtes vous lancer dans la vente de produits Bio ?

La commercialisation de  ma propre gamme de produits à base de la caroube de Crète, une gamme des produits sans gluten BIO, certifié par ECOCERT et AFDIAG ‘Association Françaises Des Intolérantes Au Gluten’ .C’est un projet que ça me tient beaucoup au cœur suite les nombreuses demandes de mes clients et une étude du marché positive. 

 Ma motivation est très noble, elle est basée sur mon envie de faire découvrir les produits de mon terroir, de ma culture, et le mode de vie à la Crétoise, qui est le plus reconnu au monde.

  L’innovation va consister à apporter aux consommateurs un choix plus important avec des produits de haute qualité.

L’originalité sera basée sur la façon de commercialiser mes produits. Emballage bio, léger, sans gluten, produits faciles à utiliser accompagnés par des recettes de signatures de grands chefs Franco-Grec. La création aussi, d’ateliers culinaires à base du régime Crétois. L’intervention des spécialistes comme des diététiciennes. La réalisation d’un réseau d’échange entre naturopathe et femme active.

 

Pour vos fêtes de fin d’année, vos cadeaux d’entreprise, pensez au Prestige Crétois !

Vous aimeriez découvrir ça gamme de produits à la maison ? Vous aimeriez un cours de cuisine Crétoise ? elle vous proposes des réunions à domicile. 

elle distribue ces produits aux professionnels dans toute la France

Pour toute commande spéciale ou si vous êtes à la recherche d’un produit particulier, n’hésitez pas à les contacter sur son site: http://www.leprestigecretois.fr

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et voilà j'ai hate de découvrir ces produits et faire tout plein de recette  :-) n'oublier pas de faire un tour sur son siteici

 Vous trouverez également son blog ici et en cliquant sur son logo

maria-blog.jpg

 

 

 

 

tian de légumes

Publié le 07/07/2014 à 23:49 par gourmandise-en-folie Tags : huile d olive moulin castelas tian de legumes
tian de légumes

Aujourd’hui je vous propose une recette de tian aux légumes, je n’en avais jamais fait auparavant et j’ai trouvé ça trop bon ! Facile, rapide à faire mais surtout délicieux pour ceux qui aiment les légumes ce qui est notre cas :-) à part pour le petit déjeuné, nous ne faisons pas un repas sans légumes, et je vais faire un peu plus souvent de tian. Bon il existe beaucoup de variante, donc voici la mienne avec mon partenaire Moulin CastelaS.

 

Ingrédients : 250g de coulis de tomate

                        Sel, poivre et marjolaine

                        2 courgettes

                        1 grosse tomate

                        1 aubergine

                        1 gros oignon

                       25gd’huile d’olive à l’ail  du moulin de CastelaS

 

Commencez par lavez tous vos légumes, puis coupez en rondelles très fine les courgettes.

Coupez l’aubergine en deux dans ça longueur, puis coupez en fine tranche, faite de même pour l’oignon et la tomate.

Dans un plat à pizza, versez le coulis de tomate et étalez le, assaisonnez en sel, poivre et marjolaine.

Puis disposez vos légumes sur le coulis de tomate comme une rosace, en les superposant et en alternant les couches, courgette, aubergine, oignon, tomate. Assaisonnez en sel et poivre et enfournez dans un four préalablement chauffé à 150°C pendant 40min.

Une fois sortie du four, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive à l’ail du Moulin de CastelaS

 

 

partenariat Maison DELPIERRE

Publié le 07/07/2014 à 00:09 par gourmandise-en-folie Tags : création cadre nature centerblog image mer maison delpierre
partenariat Maison DELPIERRE

Aujourd’hui je vous représente la Maison DELPIERRE spécialisé dans le poisson dont la réputation n’est plus à refaire, voici un petit rappel : Après une sélection rigoureuse des saumons, Maison DELPIERRE  prépare dans son atelier ses filets exclusivement à partir de saumons frais. Ils sont ensuite parés à la main, puis salés au sel sec et fumés au bois de hêtre.

 Ce savoir-faire d’exception, le meilleur du saumon, l’authenticité d’une préparation toute en simplicité et en transparence, la création toujours au service du goût… Ces valeurs traduisent la qualité traiteur dans une gamme de saumons raffinée et pleine de saveurs, alliant tradition et modernité. Cette gamme s’adresse à tous les amoureux du saumon, à la recherche de sensations gourmandes.

Dans le cadre d’un renouvellement de partenariat voici ce qu’ils m’ont envoyer , pour que je puisse découvrir leur nouvelle gamme de saumon, j’en ai déjà l’eau à la bouche :

Un saumon cuit au four aux poivres

Un saumon cuit au four nature

Du saumon fumée

Du saumon fumée fine tranche

Mais aussi

Du Sel

Des grains de Poivre

Du bois de Hêtre.DSC07844.jpg

Voilà pour vous rappeler  voici ici l’article que j’avais fait pour mon premier partenariat, je remercie DOMINIQUE et toute l’équipeDELPIERRE  pour leur magnifique box de la mer et  de me faire confiance à nouveau et ferait de mon mieux pour sublimer leurs produits.

En attendant de nouvelle recette qui fuse dans ma tête voici le lien de leur site :

https://www.delpierre.com/accueil.php

 

 

gaufre pomme de terre épinards

Publié le 03/07/2014 à 13:46 par gourmandise-en-folie Tags : gaufre pomme de terre epinard fils
gaufre pomme de terre épinards

Mon fils qui à 2 ans aimes presque tous les légumes ou du moins il fait l’effort de gouter, et d’en manger un peu par ce que c’est connus  « les légumes ça rend fort » comme il le dit si bien. Cependant, il y en a un qui, dès que mon fils le vois, c’est non direct et ne cherche même pas à le gouter, c’est les fameux épinards, et pourtant il adorait ça étant petit, bon il ni a pas de raison que ça change aujourd’hui, du coup j’essaie de lui présenter sur d’autre forme, par ce qu’il n’aime pas surtout c’est son aspect une fois cuit, je lui fait des roulé de jambon, et je mélange les épinards a de la ricotta salé poivré et hop il a tout mangé, il était méfiant quand même , mais c’est qu’il est malin ce petit , et évidement la deuxième fois, il a rechigner à manger mais a quand même fini son assiette.  Aujourd’hui j’ai fait des gaufres salées, pomme de terre et épinard et la bingo !!!!!  Il adore !!! Bon on verra encore la prochaine fois, mais il ne s’est pas méfier comme les autres fois et a mangé avec plaisir, voici donc ma recette :

 

500g de pomme de terre

500g d’épinard surgelé  (ou frais)

4 œufs

5g de levure

5 cuillères à soupe de farine

1 filet d’huile d’olive

Sel, poivre et paprika

 

Lavez et épluchez les pommes de terre, faite les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 min. réduisez les pommes de terre en purée, faites revenir vos épinard 3 minutes dans un peu d’huile d’olive. Laissez tout bien refroidir.

 Ajoutez les épinards à la purée de pomme  de terre, puis les œufs entiers, la levure et la farine, 1 bon filet d’huile d’olive, assaisonnez en sel poivre et paprika.  Laissez reposer au frigo pendant une heure.

 

Faites chauffer votre appareil à gaufre, puis si comme le miens, il ne chauffe pas très bien  sur les bords, versez  la pâte juste au milieu des grilles, refermez et laissez cuire 5 à 8 min, tout dépend des appareils, le mien est un bas de gamme du coup ce n’est pas le top.

 

A mangé avec une petite salade c’est trop bon.

pompe à l'huile

Publié le 02/07/2014 à 13:37 par gourmandise-en-folie Tags : moulin castelas huile d olive noir fruite bonne photo travail bonjour film fleur image centerblog
pompe à l'huile

Bonjour, il y a quelques jours je vous ai présenté mon nouveau partenaire Moulin CastelaS  et du généreux colis qu’ils m’ont envoyé. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle  recette ‘’la pompe à l’huile » c’est une base de pâte à pain légèrement sucrée et légèrement parfumé à la fleur d’orangé. Peut ont avoir une bonne huile d’olive DES Baux de Provence et ne pas faire une pompe à l’huile?! Bien sûr que non ! Traditionnellement, c’est  un dessert d’origine provençal, il est fait pour le réveillon de noël et fait partie des 13 desserts provençaux. Même si l’on s’en rapproche doucement, pourquoi s’en privé et attendre le réveillon ? Voici la recette :

 

Ingrédients levain semi liquide à faire la veille :

100g de farine de blé cœur de maman (type 45)

15g de levure boulanger

10g de sucre

70g d’eau tiède

Versez dans un saladier, la farine et le sucre. Mélangez la levure avec l’eau tiède, une fois la levure bien dissoute, versez sur la farine et mélangé jusqu’à obtenir une pate semi liquide, couvrez d’un film alimentaire et laissez poser à température ambiante jusqu’au lendemain matin.

 

Ingrédients pompe à l’huile :

300g defarine cœur de maman

65g de sucre

1 pincé de sel

5 cl d’huile d’olive noir fruité du moulin de CastelaS

2 cuillères à soupe de fleur d’orangé (ou des zeste de 2 orange et 1 citron finement râpé)

100g d’eau

 

Versez dans un saladier, la farine, le sucre, le sel, l’huile d’olives du moulin CastelaS, la fleur d’orangé, l’eau et le levain.

Pétrissez  jusqu’ à  obtenir une pâte lisse, élastique, souple et qui se décolle des doigts (10 à 15 min mais si vous avez un robot c’est mieux) formez une boule et laissez lever pendant 2h à température ambiante (certain laisse jusqu’à 3h ) une fois la pâte bien gonflé, pétrissez la légèrement pour faire sortir le gaz de la levure sans la travailler. Farinez votre plan de travail, puis  formez une boule,  aplatissez là, puis étalez au rouleau pour obtenir une jolie forme ronde, faites des entailles  comme sur la photo, et  laissez lever encore 30min, à l’aide d’un pinceau badigeonnez la pompe à l’huile d’une fine couche d’huile d’olive, enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 20min.

Laissez refroidir et deguster.

  DSC07827.jpg

 

 

croissant

Publié le 30/06/2014 à 00:32 par gourmandise-en-folie Tags : travail internet film bande papier dessin 2010 image centerblog gif coeur de maman croissant
croissant

Voici une recette de croissant, c’est la deuxième fois que j’en fais, et je dois avouer que la 1ère fois était un véritable fiasco, pas assez feuilleté, en faites la 1ere fois mon beurre pour le tourage était trop mou, j’étais pressé, et je n’ai pas vraiment respecté les temps d’attente.  C’est pour ça que j’ai fait la pâte la veille, j’ai travaillé le  beurre jusqu’à ce qu’il soit bien moue pour lui donner la forme d’un rectangle d’environ 1cm  d’épaisseur, j’ai bien attendu bien 30min avant chaque tour, et le résultat était trop bien ,sans plus attendre voici la recette avec mon partenaire cœur de maman :

Ingrédients à faire la veille le soir :

500g de farine de blé cœur de maman

10g de sel

60g de sucre

 

250g d’eau fraiche

15g de levure boulangère

200g de beurre pour le tourage

 

Dans un saladier versez le sel, la farine coeur de maman, le sucre puis ajouter un peu d’eau a peine tiède dans la levure pour la faire fondre une fois bien dissoute versez là sur la farine puis versez l’eau fraiche, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse, souple, élastique et qu’elle ne colle plus au doigts. Environ pendant 10 15 min. (à la main je n’ai pas de rebot) puis formez une boule et recouvrez bien le saladier d’un film plastique pour éviter que la pâte ne croute.

Farinez le plan de travail, et sortez 200g beurre, tapez le avec le rouleau pour lui donner la forme d’un rectangle d’au moins 1 cm d’épaisseur. Filmez-le et réservez-le au frigo.

Le lendemain matin, sortez votre pâte, farinez votre plan de travail, et pétrissez la légèrement sans la travailler juste pour faire sortir les gaz de la levure.

Voici un croquis que j’ai trouvé sur internet ici qui vous expliquera le pliage de la pâte, c’est le même principe que la pâte feuilleté.dessinpate.gif

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte comme le dessin n°1, déposez votre beurre au milieu, puis rabattez les 2 bords de la pâte sur le beurre comme sur le dessin n°2, retournez d’un quart de tour sur la droite comme sur le dessin n°3 et tapez un peu votre pate pour l’aplatir légèrement  puis étalez là de façon à ce qu’elle soit assez longue pour que vous puissiez la replier  comme sur dessin n°1. N’oublier pas de farinez  votre plan de  travail et votre pâte pour éviter qu’elle ne colle. Donc faites le pliage comme le dessin n°1 et laissez poser bien 30min au frais, puis recommencez encore deux fois en respectant le temps de pose entre deux.

 

Une fois les deux tours faits et le dernier temps de repos au frais passé, farinez le plan de travail et votre pâte et étalez là en un grand rectangle  comme le dessin n°1, coupez deux bandes verticalement (coté plus long du triangle) et dans chaque bande coupez des triangles. Puis roulez les triangles et placez-les sur deux plaques à pâtisserie recouvert de papier film. (Assez espacez pour ne pas qu’il se touche lors de la cuisson) laissez poussez à température ambiante pendant 2h30. Préchauffez votre four à 190°, pendant ce temps cassez l’œuf entier  et le jaune dans un bol, puis battez les avec une pincé de sel et deux pincé de sucre. Puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les croissants de dorure. Enfournez et laissez cuire 20min. laissez refroidir sur plaque et déguster.

nouveau partenaire MOULIN CASTELAS FRANCE

Publié le 29/06/2014 à 01:33 par gourmandise-en-folie Tags : france histoire bonjour douceur collection image centerblog castelas moulin
nouveau partenaire MOULIN  CASTELAS FRANCE

Bonjour, aujourd’hui je vous présente un nouveau partenaire « Moulin Castelas France » il fabrique des huiles d’olives de la vallée Des Baux De Provence  Appellation d’Origine Protégée.

 

Voici leur histoire : tout commence en 1997, avec un coup de cœur pour de vieux oliviers plantées  dans les pentes sud Alpilles au lieu-dit Castelas.  

Aujourd’hui le Domaine Castelas a produit de l’olive sur 45 hectares en de la Vallée des Baux de Provence  et 65 hectares en Pleine de Crau.

 C’est dans le moulin situé au pied du château des Baux que Jean-Benoît et Catherine Hugues allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d’oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d’olive d’une grande puissance pour un plaisir sans cesse renouvelé.

Vous retrouverez dans leurs huiles de caractère le terroir des Alpilles, les variétés typiques de l’appellation (Salonenque,  Aglandu,Grossane et Verdale) et le tour  de main du moulinier.

La collection Castellisnes vous dévoilera des trésors de saveurs et la complexité  de leurs huiles d’olive : fruité vert, note d’artichaut cru,  pointe d’ardence, puissance, fraicheur, douceur, finesse, gout de tapenade, fruité noire, amertume, floral, herbe coupée, aromatique au naturel….

Vous pouvez retrouver aussi des olives vertes et noires, les tapenades et autre tartinades qui sont indispensable pour égayer votre table.

Voici ce qu’ils mon envoyé : huile d’olive verte et de la noire fruité, des huiles d’olive parfumé au gingembre, ail, piment d’Espelette, basilic –menthe, thym-romarin et cédrat.DSC07230.jpg

Je remercie Laurie Biancone et toute l’équipe Castelas pour ce partenariat et de  leur générosité.

En attendant les recettes  qui je suis sure vas vous surprendre, je vous laisse découvrir leurs site : http://www.castelas.com/

Et leur page facebook : https://www.facebook.com/pages/Moulin-CastelaS-huile-dolive/

Et leur twitter : https://twitter.com/domainecastelas

 

 

A bientôt pour des nouvelles recettes


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